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まず、植酸農法とは・・・
植物が根から生きる為に分泌する81種類の有機酸を利用して栽培する農法です。土壌の中にある有機ガスや塩類を無毒化し、土壌のPhを最適な数値に保ち、微生物の働きを活発化し、病害虫を減らします。
植酸農法で栽培された作物は、日持ちがよく、また農薬の使用を極力避けることが出来るので、使用回数を減らすことができ安心して召し上がることが出来ます。
また、作物が本来もつ力を発揮させることにより、味や香りが濃く、新鮮さも保つことが出来ます。農薬を少なくすむことにより、土自体にも活力が溢れその結果、耐病のできる作物に成長させることが出来ます。
通常行なわれるハウス栽培のメロンは、7月15〜20日頃に収穫を終了するのですが佐藤さんのメロンは、7月いっぱいくらいまでハウス栽培が出回ります。このことからも、メロンの日持ちが良く品質も高いことが伺えます。
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栽培は、日本最大砂丘の一つをいわれている砂丘地。また、平野部より200mほど高い山間地で行なわれています。水はけのよい土壌と昼夜の寒暖の差が激しい山間地。この環境だけでも十分美味しいメロンが作れますがそれに加え植物の力を発揮させる植酸農法が加わりさらに美味しさの溢れるメロンに育つことが出来るのです。
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