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トップ庄内こだわりの逸品干し大根
庄内こだわりの逸品
干し大根(酒田市)
ほしだいこん
庄内の砂丘地でよく見られるたくわん(庄内ではでこづけ)の原料「干し大根」

庄内砂丘の11月から12月にかけてよくみられます。

採れた大根を天日干して、保存性をつけています。

雪深い冬の寒さの間、保存食としての漬物は、重宝され、庄内では昔からの伝統行事 になっています。