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トップ庄内こだわりの逸品たわらゆきもち
庄内こだわりの逸品
たわらゆきもち(山形県鶴岡市櫛引町)
たわらゆきもち
江花有機微生物農法で作られたふっくらのびる「たわらゆきもち」
俵雪(たわらゆき)とは、山形県庄内地方で雪が積もる時期に雪原に見られる珍しい現象のことで、雪の回転でできるかたまりのことです。

その形がちょうど米俵に似ていて、また米を作るたんぼの上にできることから、この名前がついたと言われています。

またこのお餅は、江花有機微生物農法という特殊な微生物農法で作られています。

江花有機微生物農法とは、土を健康にする糸状菌と、土壌中の病原と作物の病害を克服できる放射菌(この2つの共生菌を江花菌という)をナタネ油粕・骨粉・カニガラ・魚粕・大豆粕植物生長ホルモンに拡大培養し、田畑に全層施用する他には見られない独特の微生物農法なのです。

その後、無添加食品販売協同組合の厳しい検査に合格した安全でおいしいお餅が
「たわらゆき」です。
(防腐剤や合成保存料、合成着色料は一切使っていません。)