はえぬきは、庄内29号とあきたこまちを掛け合わせた山形県が生み出したオリジナルの米です。
生え抜きの米が大きく飛躍(ひやく)し続けることを願って名前をつけられたといわれています。
山形県産「はえぬき」は食味ランキングで12年連続「特A]を受賞しています。
10年以上連続で「特A]を受賞しているのは魚沼産「コシヒカリ」と山形県産「はえぬき」だけです。
山形県外での作付けがほとんどないため知名度が低い現状ではありますが、冷めても味が落ちないことから、おべんとうやおにぎりに最適です!
