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トップおすすめ!簡単レシピNo.006 うるいの酢の物
おすすめ!簡単レシピ
No.006
うるいの酢の物
うるいの酢物
お料理の特徴
季節のうるいをさっぱりと三杯酢で仕立てました。
材料 2人分 調理時間 10分
うるい
1/2パック(50g)
カニかま 3本
乾燥わかめ 適量
醤油   大2
酢    大2
砂糖  大1
塩   少々
調理方法
1. うるいは熱湯で茎から先に茹で、葉まで茹でたら冷水にとり、巻きすに広げる。
2. 広げたうるいの上に水で戻したわかめ、カニかまを順にのせ、巻いたら3箇所程度輪ゴムでしっかりと止める。
3. 少ししたら巻きすを広げ、包丁で丁寧に切り、切り口を見せて器に盛り、醤油・酢・砂糖・塩で合わせた三杯酢をかけて完成。
[調理時間:10分]
◆POINT
切るのに自信がない方は、巻きすの内側にラップを敷いて巻いてから切れば、切り口が綺麗に残ります。その後、丁寧にラップをはがしましょう。
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