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トップおすすめ!簡単レシピNo.008 たらの芽の即席マリネ
おすすめ!簡単レシピ
No.008
たらの芽の即席マリネ
たらの芽の即席マリネ
お料理の特徴
庄内産たらの芽のほろ苦さと力強いマリネの香りが相まって調和しています。レモンの酸味をたっぷり利かせてお召し上がり下さい。
材料 1〜2人分 調理時間 10分
たらの芽
1パック 6〜10個位
ガーリック 1片(約1/8個)
糸唐辛子又はタカの爪 適量
レモン   1/6個
マリネ地・・・   
オリーブ油  大1
醤油 大1
大2
塩コショー 少々
調理方法
1. フライパンでスライスしたガーリックを炒め、香りが出たらマリネ地の材料を全て入れ、沸いたら火を止める。
2. たらの芽を180度のサラダ油(分量外)で4〜5分素揚げして1のマリネ地に浸しておく。
3. 器に盛り、糸唐辛子(又はタカの爪)をのせ、レモンを添えて完成。
[調理時間:10分]
◆POINT
たらの芽は一番下の固い部分をぐるりと切って十字に包丁目を入れておくと揚がりやすい。
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