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トップおすすめ!簡単レシピNo.011 アスパラと生ハムの生春巻き ピリ辛マヨ添え
おすすめ!簡単レシピ
No.011
アスパラと生ハムの生春巻き ピリ辛マヨ添え
お料理の特徴
アスパラを塩気のある生ハムで巻き、甘みを引き立て、生春巻きで包んで食感を強調し、さらに辛子マヨネーズを添えました。
材料 2人分 調理時間 10分
アスパラ
3本
生ハム 30g(2、3枚)
ライスペーパー 大2枚
辛子   小1
マヨネーズ    大3
糸唐辛子  少々
調理方法
1. アスパラは根元の部分を皮むき器などで削ぎ取り、半分に切って、約3分程茹で(芯に串が通るくらい)、流水にさらす。
2. ライスペーパーは水にくぐらせ、濡らしてから固くしぼって広げたタオルの上に乗せ、1分ほど置いて戻す。
3. 辛子とマヨネーズは分量をあらかじめボールなどで合わせておく。
4. 2のライスペーパーに生ハムを広げ、1のアスパラを水気を取って乗せ、くるくると巻く。
5. 4を半分に切り、辛子マヨネーズと糸唐辛子を添えて完成。
[調理時間:10分]
◆POINT
ライスペーパーはしっかりと水につけて戻します。破れやすいので慎重に扱いましょう。
巻き方は、まず下1/4位を上向に包み、左右各1/4位を中央に向かって折り畳んでから、上方にくるくる巻いていくと簡単です。
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