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トップおすすめ!簡単レシピNo.013 チンゲン菜と豚肉の中華炒め
おすすめ!簡単レシピ
No.013
チンゲン菜と豚肉の中華炒め
お料理の特徴
チンゲン菜と豚肉・きのこを使用した、普段
あまり摂取できないビタミンB1、C、Dや食物繊維、たんぱく質など栄養満点の炒め物です。
材料 3人分 調理時間 10分
チンゲン菜
1株(約150g)
豚バラ(スライス) 100g
きのこ(何でも可)  適量
長ネギ 10g
生姜 10g
塩コショー 少々
大2
中華だしの素 1袋
2カップ
水溶き片栗粉 大1
胡麻油 少々
調理方法
1. チンゲン菜は半分の長さに切り、根元部分も1/2に切っておく。
2. 長ネギと生姜のみじん切りを炒め、豚バラを入れて塩コショーで焼く。
3. 油を足してチンゲン菜、きのこを順に入れて炒め、塩コショーを足し、酒・中華だしの素と水を入れ、煮たたせる。
4. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、胡麻油を少し入れて完成。
[調理時間:10分]
◆POINT
塩コショーの量加減によって味が左右されるので、味見しながら丁寧に作りましょう。
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