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トップおすすめ!簡単レシピNo.014 チンゲン菜スープ
おすすめ!簡単レシピ
No.014
チンゲン菜スープ
お料理の特徴
シャキシャキとしたチンゲン菜の食感と鶏出汁のコクが調和して旨みのあるスープに仕立てました。
材料 4人分 調理時間 10分
チンゲン菜
1株(約150g)
鶏もも正肉 80g
しいたけ 4個
鶏がらスープの素 小4
サラダ油 適量
800cc
少々
少々
片栗粉 少々
調理方法
1. 鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶし、チンゲン菜は洗って縦4つ、横(長さ)1/3に切り、椎茸は薄切りにする。
2. 鍋にサラダ油大2を熱し、鶏肉、椎茸を炒めてからチンゲン菜、水、鶏がらスープの素を加え、酒、塩少々で調味する。
[調理時間:10分]
◆POINT
あっさりと仕立てているのであまりぐつぐつ煮ないこと。春雨や豆板醤を入れて中華風スープにしても美味しいです。
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