HOME 商品一覧 キャンペーン ブログ

ログイン

商品カテゴリー

検索条件

● 商品カテゴリから選ぶ

● 商品名を入力

2012年2月の定休日
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29
2012年3月の定休日
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
トップおすすめ!簡単レシピNo.020 だだ茶豆と豆腐と鮪の和風ユッケ
おすすめ!簡単レシピ
No.020
だだ茶豆と豆腐と鮪の和風ユッケ
お料理の特徴
韓国仕立てのユッケにだだ茶豆と豆腐を合わせ、日韓料理を作りました。
ふわふわの食感も特徴的です。
材料 2人分 調理時間 10分
鮪またはネギトロ
50g
絹ごし豆腐 50g
だだ茶豆 20g(8〜10個位)
胡瓜 1本
刻み万能ネギ 少々
煎り胡麻 少々
うずら玉子 1個
ユッケ地
  濃口正油 20cc 
  ゴマ油 15cc 
  砂糖 8g
  みりん 5cc
 
調理方法
1. ユッケ地はボールで合わせ、よく混ぜておく。
2. だだ茶豆を沸騰したお湯で3分茹で、氷水にさっとくぐらせてから皮をむきキッチンペーパー等で水分をふき取る。
3. ボールで鮪と軽く水切りした豆腐を合わせ混ぜ、丸く整える。
4. 皿に胡瓜のスライスを敷いておく。
5. 3に2を混ぜ、もう一度丸く整えてから4のスライス胡瓜の上にのせ、中央にくぼみを作り、うずら玉子(なければ通常の鶏卵)の卵黄をのせる。
6. ユッケ地をたっぷりとかけ、刻み万能ネギと煎り胡麻を適量振って完成。
[調理時間:10分]
◆POINT
鮪は筋部分を避け、こまかくたたいておく。市販のネギトロを使用してもふんわりと仕上がり美味しい。ご飯にのせてユッケ丼にしても格別です。
pdfで印刷
PDF書類をご覧いただくには、Adobe Readerが必要です。
過去のレシピ一覧