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トップ旬のおすすめ野菜たらの芽
旬のおすすめ野菜
たらの芽(東田川郡三川町)
たらのめ
マッチにも使用されるたらの木のふっくらとした新芽であるたらの芽。
昔は高級な山菜として重宝されていましたが、
近年では山菜の王様として需要が増えて来ています。
また調理もしやすく、食味の良さが特徴です。
天ぷらにして食べると、春の香りとほろ苦さが口いっぱいに広がり、またサクサクの衣とフワッとした中のたらの芽との相性は抜群と言えます。
レシピはこちらから