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トップ旬のおすすめ野菜四川きゅうり
旬のおすすめ野菜
四川きゅうり(酒田市上市神)
しせんきゅうり
トゲが大きく風味のある昔ながらの四川きゅうり。
この四川きゅうりは皮が柔らかく、香りも味も濃厚で歯切れが良いのが特徴です。
最近のきゅうりは、表面のトゲが小さくなり手で持っても痛くありませんが、このきゅうりは握り締めることが出来ないほど、トゲが大きく、その大きさに驚きます。

調理してみても他のきゅうりと変わらない万能野菜ですので、サラダにした時には、緑色の色彩がひと際目立ち、甘みや香り、豊かな風味が格別です。

昔ながらのきゅうりですので漬物にすると、より歯切れと甘みが強くなり、きゅうり本来の味をより一層楽しめます。