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トップ旬のおすすめ野菜小松菜
旬のおすすめ野菜
小松菜(鶴岡市)
こまつな
自然の恵みをたっぷり吸収したビタミンたっぷりの小松菜。
県内だけでなく、多くの料理人の方々にも認められている鶴岡市の小松菜は、色、食感、それに旨味のどれをとってみても食す人々を満足させます。

小松菜はビタミン、カルシウム、カリウム、鉄などの栄養分を含み、ほうれん草の栄養分によく似ていますが、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスです。
また、カルシウムは、ほうれん草の5倍とも言われています。

緑野菜本来の深い味わいが楽しめます。